Repérer et accompagner les troubles alimentaires chez l’enfant et le jeune enfant Présentiel
Dernière mise à jour : 01/04/2026
Description
Le temps du repas en crèche ou en structure multi-accueil n'est pas anodin. Pour certains enfants, manger représente une source de tension persistante : refus d'aliments, réactions de dégoût, sélectivité alimentaire sévère, difficultés de mastication ou de déglutition. Ces situations déstabilisent les équipes, inquiètent les familles, et restent souvent mal identifiées faute de repères solides.
Les troubles alimentaires pédiatriques regroupent des réalités distinctes : troubles de l'oralité alimentaire, néophobie alimentaire, troubles des conduites alimentaires (TCA). Savoir les différencier n'est pas réservé aux orthophonistes ou aux diététicien·nes : tout professionnel·le qui accompagne un enfant au repas peut apprendre à reconnaître les signes d'alerte et à adapter sa posture en conséquence.
Ce que cette formation permet concrètement
En une journée, les participant·es acquièrent les bases pour identifier les principaux troubles alimentaires du jeune enfant, comprendre leur mécanisme et distinguer ce qui relève d'une difficulté passagère de ce qui nécessite une orientation vers un·e spécialiste.
La formation aborde aussi le rôle de la prévention : comment le cadre du repas, l'attitude de l'accompagnant·e et l'éducation au goût peuvent limiter l'apparition ou l'aggravation de ces troubles. Des études de cas ancrées dans la réalité du terrain permettent de travailler à partir de situations concrètes.
Pour les équipes, l'enjeu est double : mieux accompagner les enfants concernés, et trouver les mots justes avec les familles souvent désemparées face à ces difficultés.
- Les troubles alimentaires : définition, compréhension et classification
- Les TCA (troubles des conduites alimentaires) : définition et classification
- Le cas de la néophobie alimentaire : définition, signes et prise en charge
- Les troubles de l'oralité alimentaire (ou troubles alimentaires pédiatriques) : définition, signes et prise en charge
- Rôle et intérêt de l'éducation au goût dans les troubles alimentaires
- Le rôle et la posture de l'accompagnant auprès des enfants
La formation peut être adaptée en fonction de vos besoins spécifiques.
Objectifs de la formation
- Identifier les troubles alimentaires du jeune enfant
- Identifier les mesures pour prévenir leur apparition
- Repérer et accompagner les troubles alimentaires chez un enfant accueilli en EAJE
Public visé
Prérequis
Modalités pédagogiques
Moyens et supports pédagogiques
Formation en présentiel avec une formatrice.
- Exposé avec vidéo-projection et visionnage de vidéo ;
- Échanges d'expériences, mises en situation, études de cas en alternance avec l'apport de connaissances ;
- Pédagogie active autour d'ateliers pratiques et ludiques ;
- Un ensemble de documents pédagogiques complet est remis à chaque stagiaire à la fin de la formation incluant la documentation officielle.
Matériel à prévoir par l'établissement pour la formation : une salle de réunion avec connexion Internet, un vidéoprojecteur, tableau et feutres. Les participant·es sont invité·es à avoir un smartphone ou tablette (pour scanner des QR Code).
Modalités d'évaluation et de suivi
Les participants participent à plusieurs exercices ou ateliers destinés à évaluer leur montée en compétence ou en connaissance : quizz, exercices pratiques, études de cas.
Une attestation de fin de formation décrivant l'atteinte des objectifs pédagogiques et un certificat de réalisation seront remis aux stagiaires et/ou au commanditaire.
Compétences acquises à l'issue de la formation
- Identifier les troubles alimentaires du jeune enfant
- Identifier les mesures pour prévenir leur apparition
- Repérer et accompagner les troubles alimentaires chez un enfant accueilli en EAJE
Profil du / des Formateur(s)
Informations sur l'admission
Informations sur l'accessibilité
Des moyens matériels et humains peuvent être mobilisés pour adapter les supports pédagogiques et les modalités d'évaluation.
Les formateurs et intervenants sont sensibilisés à l'accueil de publics en situation de handicap et à l'adaptation des contenus et méthodes pédagogiques.
Toute personne souhaitant bénéficier d'aménagements spécifiques est invitée à contacter l'organisme avant le début de la formation afin que les dispositions nécessaires puissent être mises en place et garantissent un suivi adapté et sécurisé.