L’alimentation du jeune enfant 0-3 ans en collectivité Présentiel

« Bien manger » n'est pas que nutritionnel, c'est aussi une histoire corporelle, sensorielle et parfois le repas n'a plus de sens et n'est que défense.

Cette formation a pour objectif de poser les bases de l'alimentation du jeune enfant. Vous connaitrez les besoins nutritionnels du jeune enfant et les bases de la diététique pédiatrique afin de pouvoir les mettre en application dans votre structure. De la diversification alimentaire (notamment avec la DME – Diversification Menée par l'Enfant), à l'éveil au goût, vous serez en mesure de faire des choix éclairés. Une partie de la formation sera dédiée aux éventuelles difficultés rencontrées (allergies, intolérance, troubles alimentaires, etc.) afin de mettre en œuvre des actions de prévention.

• Rappels des différentes étapes de développement de l'enfant
• Besoins nutritionnels spécifiques du jeune enfant de 0 à 3 ans (selon les dernières recommandations nutritionnelles et nationales) – construction d'une carte mentale
• Les dernières recommandations en termes de diversification alimentaire classique, compétences du jeune enfant et introduction des allergènes
• Choix des aliments pendant la période de diversification
• Étude pratique d'une méthode de diversification alimentaire et atelier de démonstration de découpes, de recettes, d'ustensiles et d'astuces
• Introduction à l'éveil et la transmission du goût chez le jeune enfant
• Allergies et intolérances alimentaires
• Régimes alimentaires spécifiques du jeune enfant : alimentation végétarienne, troubles digestifs, passage aux morceaux difficile, nécessité d'enrichissement, etc.  
• Troubles alimentaires du jeune enfant : comment prévenir, repérer et accompagner, même pendant la période de néophobie alimentaire

• Connaître les besoins nutritionnels du jeune enfant (0 à 3 ans) et les bases de la diététique pédiatrique
• Connaître les différentes modalités et les dernières recommandations sur la diversification alimentaire du jeune enfant
• Faire des choix éclairés en matière d'alimentation infantile pour répondre aux besoins spécifiques du jeune enfant et pouvoir orienter les familles

Formation en présentiel avec un·e formateur·rice.

• Présentation magistrale incluant des échanges et des débats
• Travaux pratiques et ludiques
• Méthode active de découverte en autonomie
• Mise à disposition de la documentation officielle et de référence de nutrition pédiatrique et liste bibliographique complémentaire
• Un ensemble de documents pédagogiques complet est remis à chaque stagiaire

Matériel à prévoir par l'établissement pour la formation : une salle de réunion avec connexion Internet, un vidéoprojecteur, tableau et feutres. Les participant·es sont invité·es à avoir un smartphone ou tablette (utilisation de QR Code).

Un questionnaire d'évaluation de la satisfaction du stagiaire est rempli en fin de formation.
Les participants participent à plusieurs exercices ou ateliers destinés à évaluer leur montée en compétence ou en connaissance : exercices pratiques, mises en situation, étude de cas cliniques, quizz et « bataille de questions ».

Un certificat de réalisation est remis à chaque participant.

• Connaître les besoins nutritionnels du jeune enfant (0 à 3 ans) et les bases de la diététique pédiatrique
• Connaître les différentes modalités et les dernières recommandations sur la diversification alimentaire du jeune enfant
• Faire des choix éclairés en matière d’alimentation infantile pour répondre aux besoins spécifiques du jeune enfant et pouvoir orienter les familles