BERGER Delphine
Résumé
Delphine est diététicienne-nutritionniste. Elle possède une importante expérience en restauration collective où elle a été formatrice pour les équipes de cuisine et le personnel médico-social d'établissements de soin. Elle intervient également, en milieu scolaire, pour des collectivités où elle accompagne les équipes et agents de cuisine dans leur pratique et dans la mise en place de projets d'éducation à l'alimentation. Delphine aime utiliser son sens de la pédagogie pour proposer des formations ludiques et participatives.
Compétences
Alimentation PA
Alimentation Jeune Enfant
Troubles de la déglutition
Gaspillage alimentaire
Prévenir la déshydratation et la dénutrition sur la personne âgée
Éducation au gout (enfants)
Allergies chez les enfants - Mise en place des PAI
Régimes spéciaux - Alimentation thérapeutique
Textures modifiées/troubles de la déglutition